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백년식당, 노포에서 찾은 경영의 지혜
- 교육기간
- 30일
- 강의구성
- 8차시
기본 정보
과정 소개
학습 대상
학습 목표
교재 정보
강의목차(총 8강)
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1. 1. [청진옥] 이봐! 사장, 이리 좀 와봐 22분
2. 2. [포대포] 리더는 배우다, 쇼를 하라! 21분
3. 3. [서래오뎅] 이름을 불러 주세요 20분
4. 4. [희정식당] 누가 오든 그냥 보내지 않는다 20분
5. 5. [경인면옥] 손님, 저희 집으로 말할 것 같으면 21분
6. 6. [이문 설렁탕] 맛 중의 으뜸은 본연의 맛 23분
7. 7. [신안촌] 모든 것은 누가 최고의 재료를 구하느냐에 달려있다 27분
8. 8. [압구정 만두집] 주인이 자리를 지켜야 손님도 자리를 지키죠 25분
